Hrskava pita od višanja, čokolade i muskovado šećera

Sastojci

1 narandža

450 ml soka od višanja

750 g očišćenjih višanja

500 g kora

200 g čokolade, iseckane ili narendane

4 kašike muskovado šećera

2 kašike belog, ili smedjeg, šećera

griz, za posipanje

mleveni keks, za posipanje

Opciono: 3 kašičice šećera u prahu pomešati sa 1 kašičicom hibiskus šećera, za posipanje gotove pite.

U činiji umešajte višnje sa 4 kašike muskovado šećera i ostavite sa strane.

U šerpici izmešati sok od višanja sa 2 kašike šećera i sokom 1 pomorandže i kuvati par minuta. Redjati kore na čistu radnu površinu. Po kori posuti jednu kašiku griza, kašiku mlevenog keksa, fil od višanja i muskovado šećera, po ukusu rendane ili seckane čokolade i dve kašike skuvanog sirupa. Uviti u frulicu i redjati u pleh. Postupak ponoviti s ostatkom kora.

Premazai malom količinom ulja, posuti kašikom kristal šećera i peći u rerni dok ne porumeni, oko 30 minuta.

Kada je gotovo, još uvek toplu pitu iseći i preliti preostalim sirupom. Posuti miksturom šećera u prahu i servirati toplo ili hladno.

Prijatno,

B.