Čokoladni mus

Sastojci

200 g čokolade

malo putera

2 kašike šećera

300 ml slatke pavlake (ili tečnog šlag krema/šlaga na bazi biljnih masti - tetrapak pakovanje, i slično)

kašičica vanila ekstrakta

2 jaja

Brendi (ili drugi liker, opciono)

kakao, za posipanje

Istopiti čokoladu sa malo putera. 2 kašike šećera umutiti glatko, mikserom, sa slatkom pavlakom i vanilom. Razdvojiti jaja, dodati žumanca pavlaci i promešati žicom. U belanca dodati prstohvat soli i umutiti mikserom jak šne. Kad se čokolada otopila, ubaciti u pavlaku i jaja, dodati liker i promešati silikonskom špatulom. Nežno umešati šne sa silikonskom špatulom kako bi se zadržala punoća vazduha unutar smese. Posuti kakaoom i staviti u frižider na par sati da se stegne.

Prijatno,

B.